Biologia · Concurso PF
Questões de Proteínas e enzimas — estrutura, desnaturação e cinética
10 questões com gabarito comentado. Responda antes de revelar.
Revise antes: resumo completo de Proteínas e enzimas — estrutura, desnaturação e cinéticaA desnaturação destrói as ligações peptídicas, alterando a sequência de aminoácidos.
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Errado. A estrutura primária permanece.
As enzimas aceleram as reações por diminuírem a energia de ativação.
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Gabarito: Certo
Certo.
A hemoglobina, formada por quatro cadeias polipeptídicas, apresenta estrutura quaternária.
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Gabarito: Certo
Certo.
As enzimas são consumidas nas reações que catalisam.
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Gabarito: Errado
Errado. Não são consumidas.
A pepsina atua em pH ácido, no estômago.
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Gabarito: Certo
Certo. pH ótimo em torno de 2.
As proteínas são formadas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
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Gabarito: Certo
Certo. A ligação peptídica une o grupo carboxila de um aminoácido ao amino do seguinte.
A estrutura primária de uma proteína corresponde ao seu enrolamento em alfa-hélice.
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Gabarito: Errado
Errado. A primária é a sequência de aminoácidos; a alfa-hélice é estrutura secundária.
Temperaturas muito elevadas podem desnaturar enzimas e anular sua atividade.
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Gabarito: Certo
Certo. A desnaturação altera a forma do sítio ativo.
Pelo modelo chave-fechadura, o substrato se encaixa de forma específica no sítio ativo da enzima.
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Gabarito: Certo
Certo. Explica a especificidade enzimática.
A amilase salivar tem atividade ótima em pH fortemente ácido.
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Gabarito: Errado
Errado. A amilase salivar atua em pH próximo do neutro; a pepsina é que atua em pH ácido.