Biologia · Concurso PF
Questão de Proteínas e enzimas — estrutura, desnaturação e cinética
Responda antes de revelar o gabarito comentado.
Questão 10 · Certo ou Errado
A amilase salivar tem atividade ótima em pH fortemente ácido.
Revelar gabarito
Gabarito: Errado
Errado. A amilase salivar atua em pH próximo do neutro; a pepsina é que atua em pH ácido.
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